煎蛋不僅是一道美味的料理，而且非常有營養喔，是眾多料理方式中的其中一種。今天要跟大家分享的這道料理非常簡單也很快速，零失敗料理，要如何煮呢？一起接著往下看吧。
櫛瓜煎蛋小知識
- 櫛瓜煎蛋有哪些營養？
- 櫛瓜需要去皮嗎？
- 櫛瓜煎蛋要怎麼判斷煮熟了？
櫛瓜是一種非常營養健康的食材，富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素，低碳水低熱量，對於減肥瘦身調整飲食的人來說是一個很好的選擇，櫛瓜可以生吃也可以煮熟吃，櫛瓜有薄又軟的外皮，不需要去皮亦可食用，煮熟後的口感軟嫩水水的。
櫛瓜煎蛋YouTube影片：
櫛瓜煎蛋食譜：
準備材料：
- 櫛瓜：2條
- 雞蛋：2顆
- 橄欖油：20ml (其他油亦可)
- 鹽：1公克
- 黑胡椒：少許
作法：
1.櫛瓜切片
將櫛瓜洗淨後，切除頭尾，將櫛瓜切成約1.5公分左右的厚片。
2.準備蛋液
將雞蛋打入碗中，加入鹽一起打蛋拌勻。
3.熱油
開火將橄欖油倒入鍋中。
4.櫛瓜下鍋
待油熱後將櫛瓜鋪到鍋中，火力調到中小火。
5.櫛瓜翻面
將櫛瓜煎到略焦後翻面繼續煎。
6.蛋液下鍋
繼續煎大約5分鐘後待底部面略焦或變軟後，倒入蛋液。
7.雞蛋翻面
將蛋液煎成型後，翻面繼續煎熟。
8.煮熟起鍋
起鍋裝盤。
9.撒黑胡椒
依個人喜好研磨少許黑胡椒粒即可。
以上就是櫛瓜煎蛋的料理方式，如果沒嚐試過的快來試試這個料理方式吧。
閱讀延伸：
👇👇👇
番茄有什麼營養，吃番茄的5大好處，吃番茄也有大學問，這類人不宜多吃
